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米粉パンを焼く♪

2013.01.28.Mon.14:32
米粉をお友達から手に入れたので、米粉パンを焼きました♪

米粉は友達の住む、京都の越畑の物。
IMG_0799.jpg

越畑地域は日本の里100選に選ばれた所です。
美しい棚田が広がる、のどかな場所。夕日がとてもキレイなところです。

米粉パンは1次発酵なしで済むので、時間も掛からず手軽に出来ます。
IMG_0800.jpg

今回は牛乳が多めで、フンワリ仕上がりました。

スーパーなどで売っている市販のパンは、意外に添加物が多いものです。
自分で作ると手間は掛かりますが、添加物ゼロで安心して食べられるのが良いですね~
最近はホームベーカリーも色々なメーカーの物が出回っていて、これを使うと材料入れて待つだけなのでラクチンです。
私は生地だけをホームベーカリーで作って、成型と焼きは自分でしています。
ホームベーカリーのおかげで、捏ねる工程が無いのでとても助かってます。

手間はかかるかもしれませんが、出来れば市販品に頼りすぎない食生活をしたいな~と思っています。
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